Servicio G.M.P
Escrito por Administrator
Viernes, 30 de Septiembre de 2011 14:45
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Qué se entiende por Buenas Prácticas de Manufactura (GMP) ?


- Las GMP desde su lugar de procesos y procedimientos, controlan las condiciones operacionales dentro de un establecimiento tendiendo a facilitar la producci?n de alimentos inocuos. Un adecuado programa de GMP incluir? procedimientos relativos a: manejo de las instalaciones, recepci?n y almacenamiento, mantenimiento de equipos, entrenamiento e higiene del personal, limpieza y desinfecci?n, control de plagas, rechazo de productos.


√- Qué se entiende por Procedimientos Operacionales de Limpieza y Desinfección (SSOP's)?


Educación para todo el personal de la compañía y para el cliente.


Cooperación esencial entre la persona que proporciona el servicio y el cliente.


Monitoreo, con trampas, inspecciones y comentarios de los residentes del área, determinan el umbral económico o la justificación para cualquier aplicación de químicos.


Enfoque ecológico que guía todas las acciones del técnico operador.